Recensione del prodotto The Wild Geese ^® Single Malt Irish Whiskey in 'Tasting Britain'

In poche parole

Combina tutta la morbidezza che ti aspetti dal whisky irlandese con alcune memorabili teatralità sulla tavolozza. Sembra che anche il bevitore di whisky più stanco/stagionato sperimenterà qualcosa di diverso (e io non sono né stanco né stagionato). Dato che è molto diverso da ogni altro single malt che ho provato fino a questo punto, potrebbe essere un gusto acquisito. Non ne sono particolarmente entusiasta (ancora?). Il gusto è super caratteristico e morbido come la seta.

La distillazione irlandese... va ancora forte

THE WILD GEESE ^® Collection/Distillery è un'azienda irlandese che produce numerosi liquori, molti dei quali hanno vinto premi. Devo ancora provare il loro rum o il loro liquore al miele (non sono sicuro di cosa penso del liquore al miele, anche se Mead è TUFF). Questo single malt si è comportato piuttosto bene, vincendo il premio come miglior malto irlandese non invecchiato ai World Whiskey Awards 2011 e 94 punti all'Ultimate Beverage Challenge. Producono anche alcuni whisky miscelati, al momento in cui scrivo, ancora non provati ma promettenti se tutte le recensioni sono su cui basarsi. The Wild Geese ^® è un riferimento ai soldati irlandesi espatriati e agli emigranti (in esilio e non) – che oggi si possono trovare in tutto il mondo (gli irlandesi sono un po' come polvere sparsa al vento – diavolo, anch'io sono per metà irlandese!) . Penso che l'uso originale del termine "The Wild Geese ^® " fosse per riferirsi a un esercito giacobita che lasciò l'Irlanda per combattere in Francia, Spagna, Italia e altre parti d'Europa alla fine del 1600. Non so se sono andati molto bene oppure no...

Lo beviamo e le cose succedono

Naso: il naso è piuttosto sottile, devo quasi seppellire la faccia in questo mofo per sentirne l'odore – non c'è molto alcol che esce dalla cima. Dopo averlo fatto prendo un po' di miele e mentolo.

Tavolozza : è qui che le cose si fanno interessanti. Prima arriva un po' di miele/dolcezza e tutta la morbidezza avvolgente. Poi tagliandolo si ottiene il mentolo pepato, il tabacco spento e un FORTE sapore di papaya (non ti sto prendendo per il culo, è certamente papaya). Solletica quasi la parte anteriore e i lati della lingua, lasciando le papille gustative al centro per lo più intatte. È molto facile descrivere – completamente diverso da uno Scotch – nessuno di quei caratteristici sapori di caramello o nocciola qui.

Finitura: una volta che i sapori sono emersi, la dolcezza svanisce un po' e ti rimangono principalmente la papaya e il mentolo ai lati della lingua. Questi persistono... il finale è bello e lungo - come dovrebbe essere un whisky così ben lodato.