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Il cocktail di whisky Wild Geese ® presentato su "Bar Magazine"

29 Dec 2014

Vedi l'articolo completo su 'Bar Magazine'

Nella foto sopra ci sono il Vintage Mai Tai con rum e il Whisky Sazerac.

Cocktail invernali creati per i rum e whisky THE WILD GEESE ® .

Una gamma di cocktail è stata creata per allietare i mesi invernali dal barista Stav B utilizzando whisky irlandesi THE WILD GEESE ® e rum caraibici.

Ha deciso di dare una svolta autentica a una serie di piatti classici, utilizzando ingredienti come bitter fruttati di prugna e noce moscata terrosa, nonché un ricco cioccolato fondente per creare un intenso cocktail di whisky al gusto di cacao.

Stav è ambasciatore del marchio THE WILD GEESE ® oltre a gestire il pop-up Stav B's Liquor Bar in giro per Londra.

I whisky irlandesi THE WILD GEESE ® spaziano da una miscela classica a un single malt mentre i rum, che provengono dai Caraibi, includono un rum dorato, un rum speziato e un rum premium invecchiato fino a otto anni.

Mai Tai d'epoca
50ml THE WILD GEESE® Golden Rum
25 ml di succo di lime
Falernum da 25 ml
2 gocce di bitter al pompelmo
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio, versare in un tumbler e guarnire con la ciliegia.

Sangaree
50ml THE WILD GEESE® Rum Premium
Grand Marnier da 25 ml
Sciroppo d'acero 5 ml
Porto da 25 ml
Mescolare tutti gli ingredienti insieme al ghiaccio in uno shaker e filtrare due volte in un bicchiere di peltro per mantenerlo fresco. Grattugiare sopra la noce moscata per completare. È raffigurato qui sotto.

The-Wild-Geese-Rum-Sangaree-300x200

Daiquiri al cardamomo
50ml THE WILD GEESE® Golden Rum
10 semi di cardamomo
25 ml di succo di lime
25ml Sciroppo di cardamomo fatto in casa
Schiaccia i semi nel bicchiere Boston. Aggiungere tutti gli ingredienti e agitare energicamente per far raffreddare il composto. Filtrare due volte in una coppetta da martini piccola e guarnire con tre semi di cardamomo.

Whisky Sazerac
50ml THE WILD GEESE ® Single Malt Irish Whiskey
Assenzio da 25 ml
2 gocce di una zolletta di zucchero
Gli amari di Peychaud
Cognac da 10 ml
Avrai bisogno di due bicchieri: uno con il ghiaccio e l'assenzio (o qualsiasi pastis), l'altro per preparare la bevanda vera e propria. Nel secondo bicchiere aggiungere i bitter e la zolletta di zucchero quindi mescolare con un po' d'acqua. Sciogliere il più possibile lo zucchero in modo da avere un liquido limpido amalgamato con gli amari. Aggiungere il ghiaccio, mescolare e poi aggiungere il whisky. Mescolare ancora, quindi aggiungere il cognac e mescolare. Con il tuo primo bicchiere, scarta l'assenzio e il ghiaccio. Filtrare due volte la miscela dal secondo bicchiere. Guarnire con una scorza di limone .

Prugna vecchio stile
Raro whisky irlandese THE WILD GEESE ® infuso di prugna da 50 ml
10ml Liquore di prugne
1 zolletta di zucchero
2 gocce di bitter alla prugna
Infondere il whisky con prugne fresche e lasciare agire per 48 ore. In un bicchiere aggiungete i bitter, una zolletta di zucchero e un po' d'acqua e mescolate bene per far sciogliere il più possibile lo zucchero. Aggiungere il ghiaccio, mescolare ancora e poi aggiungere il whisky di prugne. Mescolare ancora. Terminare con la scorza d'arancia spruzzata su tutto il mix e sul bordo del bicchiere. È raffigurato qui sotto.

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Chiodo arrugginito al peperoncino e cioccolato
25ml THE WILD GEESE ® Miscela Classica Whisky
1 peperoncino fresco (leggermente piccante)
20ml Liquore al cioccolato
2 gocce di bitter al cioccolato
Drambuie da 25 ml
Schiacciare il peperoncino in un bicchiere rock per sprigionare i sapori. Aggiungere il liquore, gli amari e mescolare. Aggiungi il ghiaccio. Mescolata. Aggiungere il Drambuie e il whisky e mescolare. Grattugiare un po' di cioccolato fondente e spruzzare la scorza d'arancia e guarnire con una lastra di cioccolato e un peperoncino sopra.

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